民族市场监督管理所开展校园食品安全专项检查和食品安全大讲堂活动 筑牢校园食安防线

为压实校园食品安全主体责任，筑牢校园饮食安全防线，近日，民族市场监督管理所深入辖区一初学苑，开展校园食品安全专项监管活动，通过“实地检查+政策宣讲+陪餐体验”三步走，全力守护师生饮食安全。

执法人员直奔食堂后厨，围绕食品采购索证索票、进货查验记录、食材储存管理、加工操作规范、餐具洗消流程、食品留样制度及从业人员健康管理等关键环节开展拉网式检查。重点核对食材是否新鲜合格、是否落实离地离墙存放要求，生熟食材是否分开加工、台账记录是否完整可追溯，同时现场查看“明厨亮灶”系统运行情况，督促食堂严格落实各项监管制度。对检查中发现的细节问题，执法人员当场提出整改意见，明确整改时限，确保问题整改到位。

检查结束后，执法人员面向学生、学校负责人、食堂管理员及家长代表开展了一堂校园食品安全宣讲课，面对面交流，以知识普及筑牢校园食品安全防线，用心守护学生“舌尖上的安全”。

宣讲现场，执法人员结合校园生活实际，用真实典型案例，深入浅出讲解食品安全法律法规，剖析校园饮食常见风险隐患，详细介绍校园禁用、慎用食品清单，科普食材处理、科学膳食、饮食辟谣等实用知识。通过贴近生活的讲解与互动，让同学们直观掌握食品安全常识，切实增强食品安全意识与自我保护能力，为校园安全再添坚实保障。

宣讲结束后，执法人员与学生共同用餐，实地体验食堂餐食质量。此次陪餐菜品兼顾营养均衡，品类丰富、口感适宜。学校负责人表示，将以此次活动为契机，进一步优化菜品结构，细化食堂管理流程，在守住安全底线的基础上，持续提升餐食服务质量。

下一步，民族市场监管所将常态化开展校园食品安全专项监管与服务，持续强化日常巡查与政策指导，以精准监管举措筑牢校园食安屏障，为辖区师生健康成长保驾护航。